活動・取り組み

お知らせ・活動レポート

【青森地域】商品とくらしの委員会主催「発酵学習会」を開催しました。

2026/08/12

　７月22日（水）、コープあおもり本部集会室において、商品とくらしの委員会主催「発酵学習会」を15名の参加者で開催しました。
　一般社団法人 発酵美人協会から三和文子先生を講師にお迎えし、「発酵とは何か？」や発酵美人協会で提唱している「美盛」について学習と実習を行いました。

　学習では「発酵」と「腐敗」の違いや発酵食品を取り入れることで、どんな嬉しいことがあるのか？などを学ぶことができました。
　実習では「厚揚げ豆腐の塩麴漬けサラダ」の盛り付けを行いました。材料をどの順番で盛り付けると美しくなるかアドバイスを受けながら楽しく盛り付けていました。

～参加者の感想～
・腸内環境を整え、食事作りの大切さを再認識しました。美盛を心がけて家族の健康増進に努めたいと思います。
・大変勉強になりました。生きることは食べること。楽しく美味しく食事をしていきたいです。


  • はじめての方へ
  • あっとコープ