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コープあおもり食品添加物自主基準

2020/08/10

コープあおもり食品添加物自主基準
生活協同組合コープあおもり
1.適用の範囲
 生活協同組合コープあおもり(以下、「コープあおもり」という)の食品添加物自主基準は、生活協同組合連合会コープ東北サンネット事業連合(以下、「コープ東北」という)の食品添加物自主基準に準じ、コープあおもりで取り扱う全ての食品に適用します。
 
2.対象の食品
 この基準の対象となる「食品」とは、酒類を除く食品衛生法で定める食品とし、医薬品及び医薬部外品を除く全ての飲食物とします。但し、供物品やクリスマスケーキに飾りとして使用するトッピング等は、食品にあっても一般的に食することのないものと判断し、当基準は適用しません。
 
3.基準の改定
 この基準は、日本生活協同組合連合会(以下、「日本生協連」という)の安全評価に基づくものとし、この評価が変わり、コープ東北の食品添加物自主基準が改定された場合に、その内容に連動して改定されるものとします。基準の改定が行われた場合は、コープあおもりの理事会に報告し承認を得るものとします。
 
4.コープあおもり開発品の基準
 コープあおもり開発品の基準は、コープ東北の独自開発商品の食品添加物基準に準じるものとします。
 
(1)不使用添加物(10品目)
 不使用添加物とは、遺伝毒性発がん物質及び日本生協連のリスク評価において安全性を量的に判断できる科学的根拠が確認できないものなど、安全を見込むことができない食品添加物です。法的には認められた添加物ですが、コープあおもり開発品及びコープ東北の開発商品では、一切使用を認めないものとします。
No. 名  称 No. 名  称
1  臭素酸カリウム 6  パラオキシ安息香酸イソプロピル
2  食用赤色104号 7  パラオキシ安息香酸ブチル
3  食用赤色105号  8  パラオキシ安息香酸プロピル
4  デヒドロ酢酸ナトリウム 9  グレープフルーツ種子抽出物
5  パラオキシ安息香酸イソブチル 10  単糖・アミノ酸複合物
 
(2)使用制限添加物(42品目)
 使用制限添加物とは、制限する内容を品目別に確認して、コープあおもり開発品及びコープ東北の開発商品に使用できる食品添加物です。具体的には、「安全性を量的に判断できる科学的根拠はあるが、懸念すべき問題点がある物質」のうち、使用制限することが可能で、それによりリスク低減を図ることができる添加物です。
「懸念すべき問題点がある物質」とは、「不純物や代謝物に安全上の問題があるもの」「純度など成分規格に不十分な点があるもの」「国が評価していない新しいリスク要因が懸念されるもの」などが該当します。
「制限する内容を確認して使用する」とは、物質ごとの評価に応じて、「使用できる食品の対象範囲の制限」または「使用量または残留量の制限」「成分規格の指定」(一つまたは複数の措置)を行うことを指します。新規の開発品は日本生協連に制限する内容の確認を行います。
No. 名 称 No. 名 称
1  安息香酸 22  カラギナン
2  安息香酸ナトリウム 23  カンゾウ抽出物
3  イマザリル 24  カンゾウ末
4  エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム 25  グアヤク脂
5  オルトフェニルフェノール及び
 オルトフェニルフェノールナトリウム
26  α-グルコシルトランスフェラーゼ処理ステビア
6  過酸化ベンゾイル 27  酵素分解カンゾウ
7  カンタキサンチン 28  酵素分解リンゴ抽出物
8  食用赤色40号及びそのアルミニウムレーキ 29  サイリウムシードガム
9  食用赤色106号 30  植物炭末色素
10  食用黄色4号及びそのアルミニウムレーキ 31  ステビア抽出物
11  食用黄色5号及びそのアルミニウムレーキ 32  ステビア末
12  食用青色2号及びそのアルミニウムレーキ 33  ツヤプリシン(抽出物)
13  チアベンダゾール 34  ファーセレラン
14  二酸化チタン 35  ブドウ種子抽出物
15  ポリソルベート20 36  ブラジルカンゾウ抽出物
16  ポリソルベート60 37  ペクチン分解物
17  ポリソルベート65 38  ε-ポリリシン
18  ポリソルベート80 39  マスチック
19  ウェランガム 40  ラック色素
20  アルミニウム 41  L-ラムノース
21  エレミ樹脂 42  ログウッド色素
 
5.取り扱い商品の基準
(1)不使用添加物(10品目)
 不使用添加物が使用された食品(酒・医薬品を除く)は、一切取り扱いをしません。テナントなどに対しても、不使用添加物を使用しないことについて、理解と協力を働きかけます。
No. 名  称 No. 名  称
1  臭素酸カリウム 6  パラオキシ安息香酸イソプロピル
2  食用赤色104号 7  パラオキシ安息香酸ブチル
3  食用赤色105号 8  パラオキシ安息香酸プロピル
4  デヒドロ酢酸ナトリウム 9  グレープフルーツ種子抽出物
5  パラオキシ安息香酸イソブチル 10  単糖・アミノ酸複合物
 
(2)共同購入では極力取り扱わない添加物(42品目)
 共同購入では、使用制限添加物が含まれる食品は、極力取り扱わないこととします。これらの食品添加物が使用された食品を取り扱う場合は、理由を明確にしてコープ東北の共同購入商品本部長が個別に許可します。許可した申請書は、許可後2年間保管します。また、許可された場合でも、メーカーに対しては、該当添加物は使用制限添加物であることを確認し、その制限内容を伝え、今後の開発に生かしてもらうようにします。
No. 名  称 No. 名  称
1  安息香酸 22  カラギナン
2  安息香酸ナトリウム 23  カンゾウ抽出物
3  イマザリル 24  カンゾウ末
4  エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム 25  グアヤク脂
5  オルトフェニルフェノール及び
 オルトフェニルフェノールナトリウム
26  α-グルコシルトランスフェラーゼ処理ステビア
6  過酸化ベンゾイル 27  酵素分解カンゾウ
7  カンタキサンチン 28  酵素分解リンゴ抽出物
8  食用赤色40号及びそのアルミニウムレーキ 29  サイリウムシードガム
9  食用赤色106号 30  植物炭末色素
10  食用黄色4号及びそのアルミニウムレーキ 31  ステビア抽出物
11  食用黄色5号及びそのアルミニウムレーキ 32  ステビア末
12  食用青色2号及びそのアルミニウムレーキ 33  ツヤプリシン(抽出物)
13  チアベンダゾール 34   ファーセレラン
14  二酸化チタン 35  ブドウ種子抽出物
15  ポリソルベート20 36  ブラジルカンゾウ抽出物
16  ポリソルベート60 37  ペクチン分解物
17  ポリソルベート65 38  ε-ポリリシン
18  ポリソルベート80 39  マスチック
19  ウェランガム 40  ラック色素
20  アルミニウム 41  L-ラムノース
21  エレミ樹脂 42  ログウッド色素
 
6.本食品添加物基準変更に伴う移行措置
①変更前まで使用しないで済んだ添加物は、できるだけ、その添加物を使用しない食品を取り扱うようにします。
②これまでの変更前までの基準で、取扱禁止添加物や極力不使用添加物であったものが、一般に使うことができる添加物になった場合、その添加物を含む食品を取り扱う場合は、これまでの経緯や組合員の状況に配慮した取り扱いをするように注意します。
 
(改定履歴)
2008年 1月31日 食品添加物の政策・基準等を見直し、コープ東北の基準に合わせた「食品添加物自主基準」として全面的に改定・施行
2009年 7月30日 一部改定・施行
2011年12月 1日 一部改定・施行
2013年11月 8日 大幅改定、2014年3月21日 施行
2015年 4月 3日 一部改定・施行
2020年 8月 7日 一部改定・施行
 
 
 

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